春天了，北方人吃春饼，江南人吃青团，我特爱用麦青汁上色的传统红豆青团:红豆沙做馅，绿油油的糯米皮～不会甜的腻人，淡淡的麦青味让人感觉呼吸到春天的青草香……

现在网购方便，不用托亲求友，只需自己下单，江南的美味就快递到家了。又是上海的沈大成，这家老字号的传统红豆青团和桂花拉糕还是那么地道，时髦的蛋黄肉松青团单吃有一点点咸，而且它的皮子是用抹茶粉上色～没有青草香，但我的家人极喜蛋黄肉松青团……

听说南方的亲友已经来问:青明果要辣些，还是少辣些……这种青明果是咸口的，且米皮是用艾草汁上色，艾草味道极重，喜欢者真真爱极这种味道，馅是先炒制好的，有香菇、腊肉、豆腐干、萝卜干、咸青菜……总之，可加很多东东，都切丁炒好，包成团子状或扁盒子状，蒸好后可热吃凉吃……想想都流口水。

今天早上用铁锅做了沈大成的香辣龙虾月饼，馅是猪肉加小龙虾，皮是酥皮，只需不解冻直接将月饼放入加热的平底锅里，盖好锅盖，小火12-15分钟，再翻面12-15分钟～出锅，与烤箱版没什么区别～都味道好极了，小龙虾尾能看到一个一个的，但总味是鲜肉月饼。