过去北方的冬菜只有大众化的萝卜、白菜、土豆，冷库中的蒜苔、豆角算是高档菜，温房中的韭黄就更精贵了……现在的寒冬冰冻期，绿叶菜还是品种齐全，祖国的地大物广在这个物流高速发达的时期物尽其用～将东南西北各处的特色菜齐聚一地～只要想吃，就能找到……

夏日江南常吃的豌豆尖，这些天我家已经吃了多次，绿叶菜吃不厌，我妈常讲:三天不吃青，嘴里冒火星。北京虽有名小吃，豌豆黄～但这是豌豆做的，这些年也有吃甜豌豆荚或豌豆芽，但大冬天能吃新鲜的豌豆尖，却只是近几年。

豌豆尖，顾名思义豌豆藤的尖，用手掐尖，每天掐摘，这种藤藤菜口感鲜嫩甘甜，做法也极其简单，只需一点油爆炒，先加一点点糖，再加一点盐。简单美味～配饭美极了，感谢冬日能吃到夏日的滋味，那盘像蒜薹的是芦蒿炒香干肉丝，芦蒿是春天的菜，现在一年四季都能吃到……过去讲:能吃是福！我想这是两个意思吧～一是有东西吃；二是没病能吃下去……现在，好东东太多，这话应将一改为吃了还不胖，呵呵